Aşa FACI Langoşii Ungurești! Sunt Delicioși şi Uşor de Preparat!

thumb-840x440-3

Langos – tradus din maghiară înseamnă “de foc”. Mai degrabă, acest fel de mâncare este numit astfel, deoarece este prăjit in ulei încins si servit cu sos iute de usturoi.
Cel mai des langoşii pot fi procurați  în târgurile din Ungaria și unele țări vecine. Se presupune că aceste turte au ajuns în Europa de Est încă din timpul dominației turcești. Alte surse afirmă că langoşii erau preparați  încă în epoca romană. Cum ar fi Langosul este extraordinar de bun şi trebuie neapărat să-l încercați!

INGREDIENTE:

  • Făină – 1,5-2 căni
  • Cartofi – 4 bucăţi
  • Zahăr – ½ linguriță
  • Sare – ½ linguriță
  • Drojdie uscată – 5 g
  • Lapte – ½ cană
  • Ulei – 70 ml
  • Usturoi;

MOD DE PREPARARE:

1. Fierbeți cartofii în apă cu sare. Scurgeți apa şi mărunțiți-i piureu. Lăsați piureul să se răcească.

2. Dizolvați în lapte cald drojdia şi zahărul. Lăsați amestecul 5-10 minute, după care adăugați sarea şi făina. Adăugați făina treptat şi amestecați până obțineți un aluat omogen.

3. Uniți piureul de cartofi şi aluatul cu drojdie. Frământați aluatul. Acoperiți-l cu un prosop de bucătărie şi puneți-l la loc cald 1 oră.

4. Din aluatul dospit întindeți turte cu grosimea de 1,5 cm.

5. Încălziți bine uleiul şi prăjiți turtele pe tigaie, pe ambele părți până se rumenesc frumos.

6. Ungeți turtele fierbinți cu usturoi şi presărați-le cu sare.

Se servesc fierbinți. Sunt o gustare excelentă cu primele feluri de mâncare sau serviţi cu smântână ori brânză moale.

POFTĂ BUNĂ!