“Babă neagră”, o reţetă deosebită din Moldova. Merită să încercaţi acest deliciu măcar o dată în viaţă!

Ingrediente:

10 ouă
200 ml ulei de floarea soarelui
500 ml de lapte
500 g de făină

1,5 linguri bicarbonat de sodiu
300 g de zahăr
250 ml de iaurt (sau lapte prins, lapte bătut)
25 ml de votcă (opţional)

Mod de preparare:

1.Ouăle se bat spumă cu mixerul.

2.Într-un bol mare se cerne făina cu bicarbonatul de sodiu.

3.Se adaugă uleiul, zahărul şi se amestecă.

4.Se adaugă laptele şi se amestecă bine cu telul.

5.Se adaugă ouăle bătute şi iarăşi se amestecă bine cu telul.

6.Aluatul se toarnă într-un ceaun uns cu unt sau într-o tavă de copt cu diametrul de 28-30 cm, învelită toată pe exterior cu 2-3 straturi de folie de aluminiu. Se acoperă cu capac sau folie de aluminiu.

7.Se pune în cuptorul preâncălzit la 200 de grade pentru 2 ore, apoi temperatura se scade la 100 de grade şi se mai coace încă 2 ore.

Poftă bună!

Dacă ţi-a plăcut această reţetă, distribuie prietenilor!