Cartofi înăbuşiţi cu carne – o reţetă delicioasă şi consistentă pentru zilele posomorâte şi reci!

Ingrediente:

400-600 g de carne de vită
1 kg de cartofi
1 ceapă mare
1 morcov

1 roşie coaptă sau 1 linguriţă pastă de tomate
1 linguriţă de făină
sare după gust
frunze de dafin

Mod de preparare:

1.Ceapa şi morcovul se taie cuburi mici şi se înmoaie in puţin ulei direct în cratiţa de gătit.

2.Carnea se taie bucăţi mici apoi se pune în cratiţă peste morcov şi ceapă.

3.Să găteşte la foc mare, dar să nu se prăjească. Se acoperă cu un capac şi se fierbe în sucul propriu timp de 15 minute, amestecând ocazional.

4.Se adaugă apă astfel încât carnea să fie complet acoperită. Se fierbe cu capac la foc moderat aproximativ 40 de minute, până când carnea devine moale.

5.Roşia se ţine în apa clocotită sau în cuptorul cu microunde timp de câteva minute. Se curăţă de pieliţă şi se pisează, apoi se adaugă peste carne. Se adaugă sare după gust.

6.Se mai fierbe încă 5 minute apoi se pun cartofii tăiaţi cubuleţe, se adaugă apă astfel încât sa fie uşor acoperiţi. Se pune frunza de dafin, se acoperă şi se fierbe până când cartofii vor fi gata.

7.Făina se amestecă bine cu puţină apă, apoi se toarnă peste cartofi, se amestecă şi se lasă sa fiarbă. Acest lucru este necesar pentru ca supa să devină mai vâscoasă.

8.Se serveşte cu verdeaţă tocată mărunt şi castraveţi muraţi.

Poftă bună!

Dacă ţi-a plăcut această reţetă, distribuie prietenilor!

Sursa