Castraveți marinați ”Te lingi pe degete”!!!

Gustos de te lingi pe degete!

5703dc7b7a8e[1]

Acești castraveți marinați dispar imediat de pe masă.

Ingrediente:

Castraveți – 4 kg.

Pătrunjel verde – 1 legătură.

Ulei – 200 gr.

Oțet 9% – 1 pahar.

Sare – 80 gr.

Zahăr – 1 pahar.

Piper negru măcinat – 1 lingură de desert.

Usturoi – 1 căpățină.

Mod de pregătire:

Cântăriți 4 kg castraveți, tinerei, nu prea mari.

Castraveîii care sunt mai mari îi tăiați sferturi, ceilalți, un pic mai mici, îi taiați în jumătate. Aranjați castraveții tăiați într-o cratiță.

Tăiați marunt o legătură mare de pătrunjel și adăugați-o peste castraveți. Adăugați un pahar de ulei, un pahar oțet de 9% și 80gr. sare.

În marinata obținută puneți un păhar de zahăr și o lingură de desert piper negru.

O căpățină medie de usturoi o tăiați bucăți mărunte și o puneți tot acolo – în cratița cu castraveți.

Lăsați pentru 4 – 6 ore. Ître timp castraveții vor lăsa suc – în acest amestec se vor marina.

Puteți scutura cratita de câteva ori, astfel castraveții se vor amesteca.

Între timp puteți steriliza borcanele (din 4 kg de castraveți ve-ți obține 9 borcănașe).

Umpleți borcanele cu bucăți de castraveți. Castraveții se aranjează în borcan vertical, dacă mai rămâne loc, adăugați un strat orizontal.

Umpleți borcanul cu marinată, puneți capacul și sterilizați 20-25 minute.

Borcanele le puneți cu susul în jos, acoperite cu un ștergar până se răcesc.

Poftă bună!