Cea mai Deosebită şi Gustoasă rețetă de Khachapuri! Nu ai mâncat NIMIC mai bun!

a3cdc899b39e2f90402aa2463787de3c3fd2318a

Bucătăria georgiană este cunoscută în întreaga lume datorită produselor de patiserie sărată foarte delicioase, iar Khachapuri – renumitele plăcinte cu caşcaval Suluguni, sunt cartea de vizită ale acestei ţări. Astăzi îţi prezentăm o reţetă mai puţin obişnuită a acestor delicii, sub formă de “barcuţe” umplute cu caşcaval şi ou. Înmuiaţi marginile crocante de aluat în umplutura moale de ou şi caşcaval şi savuraţi cu plăcere! O reţetă ce merită toată atenţia!

INGREDIENTE:

pentru aluat:

  • Lapte – 400 ml
  • Drojdie uscată – 10 g
  • Sare – 1,5 lingurițe
  • Zahăr – 1 linguriță
  • Ulei – 1 lingură
  • Făină – 600 g
  • Ouă –  1 bucată

Deasemenea:

  • Unt – 100 g
  • Ouă – 10 bucăţi
  • Cașcaval Suluguni – 800 g

MOD DE PREPARARE:

1. Dizolvaţi drojdia în lapte cald. Lăsați-o să stea 20 de minute. Apoi adăugaţi sarea, zahărul, uleiul, oul şi făina cernută. Frământați aluatul.

2. Împărţiţi aluatul în 5 părţi egale.

3. Din fiecare bucată de aluat întindeți turte nu prea mari. Marginile rulați-le până în centru, iar capetele, lipiți-le. Apoi îndepărtați rolurile cu degetele ca să obțineți o “luntre”. Bateți 2 ouă şi ungeți fiecare “luntre” cu ou. Aranjați-le pe tava tapetată cu hârtie de copt.

thumb1-840x440-2

4. Daţi cașcavalul prin răzătoare şi amestecați-l cu 3 ouă.

5. Umpleți khachapuri cu caşcaval şi dați tava la cuptor.

6. Coaceţi gustarea în cuptorul preîncălzit la temperatura 180°C, timp de 10 minute.

7. Scoateți tava din cuptor şi  în mijlocul fiecărei “bărcuțe” faceți câte o adâncitură, cu ajutorul cuțitului. Spargeți în fiecare câte un ou.

8. Puneți din nou tava la cuptor, încă 5 minute. Urmăriți procesul, pentru ca oul să nu să se coacă prea tare. Trebuie să obțineți “ochiuri”.

9. După ce le-ați scos din cuptor ungeți-le generos cu unt, sau puneți pe fiecare câte o bucățică de unt.

POFTĂ BUNĂ!

error: Content is protected !!