Ciorba cu castraveți murați şi arpacaș de orz – un deliciu, pe care îl veţi îndrăgi de la prima degustare!

recept_rassolnik-696x389

Rasolnik este o ciorbă tradițională rusească, preparată cu carne de vită, legume proaspete, arpacaș de orz şi castraveți murați. Este deosebit de gustoasă, aromată şi sățioasă, perfectă pentru un prânz copios în familie! Nu ezitați să preparați acest deliciu, pe care îl veți îndrăgi de la prima degustare!

INGREDIENTE:

  • Carne de vită – 200 g
  • Cartofi – 3 bucăţi
  • Arpacaș de orz – 150 g
  • Morcov – 1 bucată
  • Ceapă – 1 bucată
  • Castraveți murați – 2 bucăţi
  • Ouă – 1 bucată
  • Usturoi – 1 cățel
  • Smântână;

MOD DE PREPARARE:

1. Tăiați carnea bucăţi potrivite şi puneți-o la fiert, până va fi gata.

1. Curățați şi tăiați legumele proaspete cubulețe.

2. Curățați castraveţii de coajă şi tăiați-i bucăţi.

3. Fierbeți arpacașul de orz până va fi aproape gata. Pentru a-l prepara mai rapid înmuiați-l preventiv în apă, pe noapte.

5. În oala cu carne adăugați cartofii şi arpacașul. Fierbeți ciorba 10 minute.

6. Între timp, pe o tigaie cu puţin ulei, căliți ceapa şi morcovul. Apoi adăugați-le în vasul cu ciorbă.

7. Separat căliți şi castraveții, adăugând putină zeamă şi usturoiul zdrobit.

8. Cu 2 minute înainte de gătire adăugați în oala cu ciorbă, castraveții, sare, piper şi 1 lingură de smântână.

9. Luați vasul de pe foc, şi lăsați ciorba 15-20 de minute să se infuzeze. Se servește cu verdeață, smântână şi ou fiert tăiat mărunt.

POFTĂ BUNĂ!