Ciorbă cu perișoare şi năut – o combinație extrem de delicioasă!

safe_image

INGREDIENTE pentru 4 litri de ciorbă:

  • Carne tocată de vită – 400 g
  • Năut – 1 cană (înmuiat prealabil în apă)
  • Cartofi – 3 bucăţi
  • Morcov – 1 bucată
  • Ceapă – 1 bucată
  • Usturoi – 3 căței
  • Ardei gras – 1 bucată
  • Pastă de roșii – 2 linguri
  • Ulei – pentru prăjire
  • Sare şi condimente după gust;
  • Verdeață proaspătă – după gust;

MOD DE PREPARARE:

1. Fierbeți năutul în apă sărată până va fi gata.

2. Din carnea tocată modelați perișoare de mărime medie, pe care le adăugați atent în vasul cu năut.

3. Căliți ceapa şi morcovul tăiate cubulețe mici. Adăugați ardeiul gras tăiat mărunt, usturoiul şi pasta de roșii. Înăbușiți legumele sub capac, la foc mic aproximativ 10 minute. Amestecați periodic să nu să se ardă.

4. Adăugați legumele înăbușite în cratița cu ciorbă.

5. Adăugați cartofii rași prin răzătoare. Potriviți gustul cu sare şi condimente.

6 Când ciorba va începe să fiarbă, faceți focul mic şi lăsați-o să fiarbă 20 de minute.

7. Deconectați aragazul şi lăsați ciorba să se imbibe 10 minute, după care presărați cu verdeață proaspătă tăiată mărunt şi serviţi cu plăcere!

POFTĂ BUNĂ!

error: Content is protected !!