Colțunași Leneși cu cartofi! O mâncare GUSTOASĂ și UȘOR de gătit!

1

Ingrediente:

400 g cartofi

150 g făină

1 linguriță sare

2-3 linguri ulei

pentru prăjeală:

1 ceapă

150 g champignoane

2 linguri ulei

Preparare:

1.Fierbem cartofii cu coajă pînă sunt gata. Lăsăm să se răcească, îi curățim și îi mărunțim ca pentru piure.

2.Adăugăm sare, ulei și amestecăm bine.

3.În pireul de cartofi adăugăm treptat făina și frământăm aluatul. Aluatul trebuie să fie moale și elastic, dar să nu se lipească de mâini.

4.Cîn este aluatul gata, îl împărțim în mai multe părți. Fiecare parte o rulăm ca pe un salam.

5.Salamurile obținute le tăiem în bucăți mici, fiecare bucată o apăsăm cu o lingură.

6.Cît timp pregătim colțunașii, punem pe foc o cratișă cu apă. După ce fierbe apa, punem sare și o frunză de dafin.

7.Punem colțunașii în apa clocotindă. Îi amestecăm imediat, ca să nu se lipească, lăsăm să fiarbă.

Între timp pregătim prăjeala:

1.ceapa o tăiem mărunt, o prăjim în tigaia cu ulei încins.

2.Tăiem mărunt champignoanele, le punem peste ceapă. Prăjim cîteva minute.

3.Scoatem colțunașii din apă și îi punem în tigaia cu ciuperci și ceapă.

4.Prăjim bine pe mabele părți, pipărăm după gust.

Poftă bună!

Sursa: