Cum faci cea mai delicioasă maioneză de casă. Descoperă 3 rețete simple şi rapide!

dom-ma-yonez-1

Reţeta N1:

Ingrediente:

  • 4 gălbenuşuri de ou – 2 fierte, 2 crude
  • 1 linguriță de muștar
  • 1 linguriță de zahăr
  • 1 linguriță de sare
  • 2 linguri de suc de lămâie
  • 400 ml de ulei vegetal
  • 50 ml de apă fiartă

MOD DE PREPARARE:

1. Într-un bol amestecați toate ingredientele cu excepția celor lichide. Mixați-le în blender sau cu un tel.

2. Continuând să mixați , turnați câte puţin uleiul.

3. Când sosul va începe să se îngroașe, turnați apa şi sucul de lămâie. Mixați bine. Sosul obținut va fi destul de dens, de acea, dacă preferați maioneza mai lichidă, adăugați încă puţină apă, continuând să mixați.

Reţeta N2:

Sosul-maioneză de nuci este foarte popular în bucătăria italiană şi cea georgiană. Este un sos extrem de delicios şi consistent şi poate fi utilizat cu succes în perioada postului.

INGREDIENTE:

  • 1 pahar de miez de nucă (poate fi înlocuit cu migdale sau acaju)
  • 1 pahar de ulei de măsline
  • 2 lingurițe de oțet de mere (6%)
  • 1 linguriță de muștar
  • puţin zahăr şi sare după gust

MOD DE PREPARARE:

1. Prăjiți nucile pe o tigaie uscată. Răciți-le şi mărunțiți-le în blender.

2. În compoziția obţinută adăugați sarea, zahărul, muștarul, oțetul, putină apă şi mixați până obțineți o compoziție omogenă, densă.

3. Turnați uleiul câte puţin, continuând să mixați până obțineți consistenţa dorită. Sosul-maioneză de nuci este gata!

REŢETA N3:

Maioneza Provensale

Ingrediente:

  • Ouă – 1 bucată
  • Zahăr – ½ linguriță
  • Sare – ½ linguriță
  • Muștar – ½ linguriță
  • Suc de lămâie – ½ linguriță
  • Ulei – 150 g

MOD DE PREPARARE:

1. Într-un bol sau paharul blenderului spargeți un ou, adăugați muștarul, sarea,  zahărul şi sucul de lămâie.

2. Cu ajutorul blenderului de mână mixați ingredientele până la omogenizare.

3. Continuând să mixați, adăugați în jet subţire uleiul, până când sosul va avea consistenţa dorită.

4. Puneți maioneza obținută la frigider să se răcească.

POFTĂ BUNĂ!