Iată rețeta delicioasă și simplă de preparare a tortului cu două feluri de ciocolată ca la mama acasă!

Chiar dacă ai o sărbătoare sau pur și simplu îți dorești să îți alinți cu ceva dulce întreaga familie, poți folosi această rețetă ușoară pentru a prepara cel mai gustos tort așa cum obișnuiai să mănânci la mama acasă!

Ingrediente:

  • Blatul pentru tort:

– 5 ouă mari;

– câteva picături de esență de rom;

– 2 sau 3 linguri de ulei;

– zahăr pudră după gust (5-6 linguri);

– 5 linguri mari de făină;

– 1 lingură mică de praf de copt;

– 2 linguri mari de praf de cacao.

  • Mousse de ciocolată neagră sau ciocolată cu lapte:

– 400 sau 450 ml de smântână pentru a prepara frișca;

– 200 grame de ciocolată neagră sau cu lapte;

– aproximativ 4 grame de gelatină.

  • Pentru decorul tortului:

– 150 sau 200 grame de cremă de brânză;

– 200 grame de smântână pentru a prepara frișca;

– 2 sau 3 linguri de zahăr pudră;

– câteva picături de esență de vanilie.

  • Mousse de ciocolată albă:

– 450 ml de smântână pentru a prepara frișca;

– 200 grame de ciocolată albă;

– aproximativ 6 grame de gelatină.

  • Pentru glazura de ciocolată:

– 150 grame de ciocolată neagră sau amară;

– smântână pentru a prepara frișca (atât pentru ca să vă ajungă la forma tortului).

Mod de preparare:

Pentru blatul tortului de cacao, separăm albușurile celor 5 ouă de gălbenușuri, după care le batem foarte bine cu un praf de sare și mai apoi cu zahărul pudră, până obținem o spumă albă densă.

Amestecăm gălbenușurile cu esența de rom și cele 2 linguri de ulei. Compoziția se toarnă peste albușurile bătute, după care mixăm la viteză foarte mică. Deasupra se cern 5 linguri de făină amestecate cu cacao și cu ajutorul unei spatule mixăm ușor.

Blatul se coace în jur de 30 de minute până devine tare la atingere, se lasă la răcit și se împarte în 3 părți egale pe orizontală.

Pentru mousse-ul de ciocolată neagră se amestecă gelatina (hidratată în prealabil) cu ciocolata (care a fost topită la foc împreună cu 200 grame de smântână). Se lasă la răcorit iar mai apoi se amestecă cu celelalte 200 grame de smântână, care trebuie să fie mixată bine. Puteți adăuga și esență de vanilie.

Mousse-ul de ciocolată albă se prepară exact la fel ca și cel de mai sus.

Tortul se asamblează cu blat-urile care se ung cu crema de ciocolată neagră și cremă de ciocolată albă, alternate, apoi se pun la frigider pentru întărire.

După răcire se decorează cu crema de frișcă (smântâna pentru frișcă mixată bine cu crema de brânză, esență de vanilie și zahăr pudră), apoi se adaugă glazura de ciocolată (ciocolată topită la aburi amestecată câte puțin cu smântâna).

Rezultatul gustos este garantat! Veți primi zeci de mulțumiri din partea familiei pentru prepararea unui astfel de deliciu!