Încearcă o GUSTARE picantă din Ardei Gras! Nu ai mâncat NIMIC mai BUN!

thumb-14

Astăzi te răsfățăm cu o rețetă delicioasă din ardei gras.  Ardeiul este prăjit întreg  și apoi marinat într-un sos picant, extrem de aromat, FĂRĂ oțet. Se potrivește bine cu mâncărurile din carne, trezește pofta de mâncare, și arată destul de apetisant. Acestă gustare picantă te va cuceri instantaneu, cu siguranță!

INGREDIENTE:

  • Ardei gras – 700 g
  • Usturoi – 8 caței
  • Ulei – ¼ de cană
  • Roșii – 2 bucăţi
  • Pătrunjel proaspăt – 1 buchet
  • Coriandru proaspăt – 1 buchet
  • Sare – 1 lingură
  • Zahăr – 2 linguri
  • Suc de lămâie – ½ cană
  • Piper negru măcinat după gust

MOD DE PREPARARE:

1. Spălați ardeiul gras şi prăjiți-l întreg, pe o tigaie cu ulei încins pe ambele părți. Când se va răci, decojiți-l.

2. Opăriți roșiile şi înlăturaţi cojiţa. Apoi  daţi-le prin răzătoare sau mărunţiţi-le în blender.

3. Zdrobiţi usturoiul.

4. Amestecați roşiile, sucul de lămâie, usturoiul zdrobit, verdeaţa mărunțită, sarea, zahărul şi piperul negru. Adăugați uleiul în care s-au prăjit ardeii şi amestecați bine. Marinata este gata!

5. Puneți ardeii prăjiţi într-un vas adânc, turnaţi peste ei marinata pregătită, acoperiţi-i cu un platou şi puneți o greutate de 1-1,2 kg deasupra lor. Puneți vasul la frigider cel puţin pe 2 ore, pentru a se îmbiba aromele.

Marinata ardeilor poate fi utilizată din nou la pregătirea cărnii sau pur şi simplu savurată înmuind în ea lipie pufoasă.

POFTĂ BUNĂ!