Prăjitură cu mere în stil irlandez – simplă, rapidă şi foarte delicioasă!

thumb-7

Această prăjitură aromată cu mere e prezentă foarte des pe mesele irlandezilor. Este un desert foarte moale şi cremos, iar merele îţi păstrează perfect aroma şi consistenţa în prăjitură. Se servește cu sos de vanilie, ceea ce o face deosebită de alte deserturi cu mere.  Încercați acest deliciu şi savurați gustul dulce şi aromat din Irlanda!

INGREDIENTE:

  • Făină – 400 g
  • Zahăr – 180 g
  • Unt – 180 g
  • Mere – 4 bucăţi
  • Lapte – 200 ml
  • Praf de copt – 2 lingurițe
  • Cuișoare măcinate – o priză
  • Nucușoară măcinată – o priză
  • Sare – o priză
  • Ouă – 2 bucăţi

pentru sos:

  • Lapte – 250 ml
  • Zahăr -20 g
  • Gălbenuș de ou – 6 bucăţi
  • Vanilie – ½ linguriță

MOD DE PREPARARE:

1. Amestecați făina, praful de copt, sarea, nucușoara şi cuișoarele.

2. Tăiați untul rece cubuleţe mici şi amestecaţi-l cu făina. Apoi adăugați zahărul şi din nou amestecați.

3. Spălaţi şi curăţaţi merele. Înlăturaţi mijlocul cu seminţe şi tăiaţi-le cubulete. Adăugaţi-le în compoziţia de făină.

4. Mixaţi ouăle şi laptele. Turnaţi-le peste ingredientele uscate şi amestecaţi aluatul până la omogenizare.

5. Turnaţi aluatul în forma tapetată cu hârtie de copt şi dați-o la cuptor 45 de minute la temperatura 190°C.  La dorință puteți presăra aluatul cu 2 linguri de zahăr, pentru a obține o cojită caramelizată.

6. În timp ce prăjitura se coace preparați sosul: Puneţi laptele la fiert şi aduceți-l până la punctul  de fierbere.

7. Mixați gălbenuşurile şi zahărul până la o compoziție de culoare deschisă.

8. Turnați laptele în jet subţire în compoziția de ouă, amestecând continuu.

9. Puneţi din nou amestecul la foc. După ce a dat în clocot, fierbeți sosul aproximativ 5 minute până se va îngroșa. La final adăugați vanilia.

10. Porționați prăjitura bucăţi, turnați peste ea sosul aromat şi savurați cu plăcere!

POFTĂ BUNĂ!