Prăjitură cu umplutură gingașă de brânză, mere dulci şi bezea aerată – o combinație FOARTE delicioasă! UITE ce ușor se FACE!

 

thumb-18

Prăjitura cu mere pe care o împărtășim astăzi cu voi, este un desert tradițional  german, cel mai des pregătit în perioada Crăciunului. Acesta este preparat sub forma unui dreptunghi, din aluat sfărâmicios, umplut cu brânză de vaci, mere dulci și bezea aerată – o combinație ce nu te poate lăsa indiferent. Se face foarte ușor.  Încercați-o şi nu veți regreta!

INGREDIENTE:

  • Făină – 1,5 căni
  • Unt – 100 g
  • Smântână – 50 g
  • Ouă – 2 bucăţi
  • Bicarbonat de sodiu – ¼ linguriţă
  • Brânză de vaci – 250 g
  • Zahăr – ¾ cană
  • Mere – 4-5 bucăţi
  • Scorţişoară – după gust
  • vanilie – după gust
  • Lapte condensat;
  • Suc de lămâie;

MOD DE PREPARARE:

1. Într-un bol amestecați 1 gălbenuș de ou, 2 linguri de zahăr, untul topit, smântâna şi bicarbonatul până la omogenizare.

2. Adăugați făina cernută şi frământați un aluat moale.

3. Întindeţi aluatul şi transferaţi-l în forma de copt. Formaţi bordurile.  Străpungeți-l cu furculița în câteva locuri.

4. Frecaţi brânza de vaci cu zahăr după gust, vanilie, lapte condensat şi 1 gălbenuș de ou. Amestecați până obțineți o compoziție omogenă.

5. Turnaţi compoziţia obţinută  peste aluat. Distribuiți-o uniform.

6. Tăiați merele felii subțiri şi distribuiți-le uniform pe stratul de brânză. Presărați-le cu puţină scorțișoară.

7. Coaceți desertul în cuptorul preîncălzit la temperatura 180°C, timp de 30 de minute.

8. Între timp mixați albușurile cu puţin suc de lămâie. Adăugați 2 linguri de zahăr şi mixați până obțineți o spumă consistentă.

9. Scoateți prăjitura din cuptor, distribuiți uniform albușurile bătute (folosiți o pungă de patiserie) şi dați-o din nou la cuptor pe 10-15 minute, la temperatura 170°C.

nemeckij-pirog21

POFTĂ BUNĂ!