Quiche cu somon și spanac!

1

Ingrediente:

150 g unt

260 g făină

200 ml frișcă 10%

3 ouă

1 lingură smântână

300 g somon

50 g cașcaval tare

100 g porumb conservat

50 g spanac

sare, piper – după gust

Preparare:

1.Cerneți făina și ăuneți un praf de sare. Deasupra puneți untul, tăiat cuburi. Frecați făina cu untul.

2.Bateți ouăle și amestecațile cu făina și untul. Dacă aluatul nu se leagă, adăugați o lingură de smântână. Frământați aluatul, împachetați-l în peliculă și puneți-l la frigider pentru 40 minute.

3.Aluatul rece îl puneți în forma de copt și îl întindeți pe toată suprafața și pereții formei.

4.Tăiați somonul bucăți mici. Cașcavalul îl răzuiți prin răzătoare.

5. Pentru sos bateți 2 ouă cu un praf de sare și piper. Turnați frișca și amestecați.

6.Peste aluat puneți hîrtie de copt cu ceva greutate, cu mazăre uscată sau cu fasole. Astfel aluatul îsi va păstra forma.

7.Coaceți timp de 10 – 15 minute în cuptorul încălzit la 180 C.

8.Scoateți hîrtia de copt. Presurați cașcaval ras pe fundul formei. Deasupra aranjați felii de somon, sărați și pipărați. Apoi puneți porumbul și spanacul. Turnați peste chec sosul pregătit mai devreme. Coaceți 30-40 minute la temperatura de 180 C.

Poftă bună!