NO BAKE KAROTTENKUCHEN FRÜHSTÜCKSRIEGEL {KETO, VEGAN, PALEO} {KETO, VEGAN, PALEO}

Genießen Sie das Dessert zum Frühstück mit diesen kohlenhydratarmen und ketofreundlichen Karottenkuchen-Frühstücksriegeln! Sie brauchen nicht gebacken zu werden, brauchen nur eine Schüssel und sind mit einer köstlichen, dicken Glasur überzogen.

Diese gesunden No Bake Karottenkuchen-Frühstücksriegel sind vollgepackt mit Eiweiß und einer gut abgerundeten Mahlzeit für den Start in den Tag! Diese Frühstücksriegel sind dick, knusprig und von mürber Konsistenz. Sie sind von Natur aus glutenfrei, vegan, ohne Milchprodukte und ohne raffinierten Zucker. Paleo, ohne Getreide, ohne Milchprodukte.

Diese gesunden Karottenkuchen-Frühstücksriegel sind ein einfaches, schnelles und unkompliziertes Frühstück, ein Snack oder sogar ein gesundes Dessert!

Sie sind auch perfekt tiefgefroren als Einzelportionen, die sich perfekt für ein Grab-and-Go-Frühstück eignen!

Im Gegensatz zu traditionellen Frühstücksriegeln müssen diese nicht gebacken werden.

Sie enthalten auch keine Butter, kein Öl, kein Mehl, keinen Zucker und keine Körner, aber das merkt man ihnen nicht an!

Warum machen Sie diese Karottenkuchen-Frühstücksriegel?

Können wir die Textur nur für eine Sekunde hervorheben? Dick, zäh und je nachdem, wann Sie ihn genießen, kann er lächerlich flockig oder „nur“ fest sein.

Geschmacklich sind sie genau wie Ihr Lieblings-Möhrenkuchen, aber mit einer gesunden Drehung. Von Natur aus kohlenhydratarm und ketofreundlich, passen sie auch zu den anderen Hauptnahrungsmitteln – Paleo, vegan UND glutenfrei.

Der Zuckerguss gibt ihnen diesen dekadenten Geschmack, ohne Schuldgefühle und PERFEKT zum Frühstück.

Wie man rohe Karottenkuchen-Frühstücksriegel herstellt

Zutaten

Für die Riegel

– 2 Tassen Kokosnussmehl

– 1 Teelöffel Meersalz

– 1 Esslöffel Zimt

– 1/4 Tasse granulierter Süßstoff nach Wahl

– 1/4 Tasse Kürbispüree

– 2 Esslöffel geriebene Möhren

– 1/4 Tasse zuckerfreier Ahornsirup Siehe Beitrag für Substitutionen

– 1/2 Tasse Mandelbutter kann für jede Nuss- oder Samenbutter

– 1 Teelöffel Vanille-Extrakt

– 1/2 Tasse Milch nach Wahl *

Für die eiweißreiche Glasur

– 2 Messlöffel Vanille-Eiweißpulver siehe getestete Empfehlungen unter ‚Shop‘.

– 1-2 Esslöffel granulierter Süßstoff nach Wahl

– 1-2 Esslöffel Cashewbutter

– 1-2 Esslöffel Milch nach Wahl zur Teigbildung

Für die Kokosbutterglasur

– 1/2 Tasse Kokosnussbutter geschmolzen

– 2 Esslöffel Kokosnussöl geschmolzen

– 1 Teelöffel Ahornsirup

Für die Frischkäseglasur

– 1 230 Gramm Frischkäse nach Wahl, weichgemacht

– 1 Teelöffel Zimt

– 2 Esslöffel granulierter Süßstoff nach Wahl **

Zubereitung

  1. Eine 20 cm x 20 cm große Backform oder Brotbackform mit Backpapier oder Alufolie auslegen und beiseite stellen – Bei dickeren Riegeln eine Brotbackform verwenden.
  2. In einer großen Rührschüssel Mehl, Eiweißpulver, Zimt, Meersalz, Süßstoffgranulat nach Wahl mischen und gut durchmischen. Das Kürbispüree und die zerkleinerten Möhren dazugeben.
  3. In einer mikrowellengeeigneten Schüssel oder auf dem Herd die Mandelbutter mit Ahornsirup bestreichen. Den Vanilleextrakt verquirlen und in die trockene Mischung füllen. Sehr gut mischen, bis die Mischung vollständig eingearbeitet ist.
  4. Für einen weicheren und knusprigeren Karottenkuchen-Riegel geben Sie Milch nach Wahl hinzu, bis ein relativ dicker Teig entsteht. Für einen festen und kaubaren Riegel nur bei Bedarf Milch nach Wahl bis zur gewünschten Dicke hinzufügen. Auf ein ausgekleidetes Backblech geben und fest andrücken.
  5. Mindestens 10 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis der Teig fest ist. Sobald der Riegel fest ist, fügen Sie Zuckerguss nach Wahl hinzu und lassen Sie ihn weitere 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, damit er fest wird, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden.

So machen Sie Glasuren

  1. Alle Zutaten miteinander vermengen und gut vermischen, bis eine dicke Glasur entsteht. Die Möhrenkuchen-Riegel abdecken und weitere 10-15 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit der Zuckerguss fest wird. Für eine dicke Frischkäseglasur den vollen 230 Gramm – Behälter verwenden. Für eine dünnere Glasur 1/2 bis 3/4 verwenden.